> Semangat pagi sahabat...
Sabtu, Februari 01, 2014
Rawon Daging
Bahan:500 g daging sandung lamur, potong dadu1.600 ml kaldu sapi2 sdm minyak gorengBumbu:7 butir bawang merah, haluskan4 siung bawang putih, haluskan5 buah kluwak, kukus, haluskan isinya4 butir kemiri, haluskan½ sdm ketumbar, sangrai, haluskan2 buah cabai merah, buang bijinya, haluskan2 batang serai, memarkan3 cm lengkuas, memarkan1 cm jahe, memarkan2 lembar daun jeruk1 sdt garam halusPelengkap:100 g tauge60 g daun kemangi6 buah kerupuk udang3 butir...
Es Blewah Jeruk
Bahan:1/2 buah blewah200 ml sirup jeruk200 ml airEs batu secukupnyaCara membuat:1. Keruk blewah, masukkan ke dalam mangkuk.2. Beri sirup jeruk dan air, aduk hingga rata.3. Masukkan blewah dan sirup ke dalam gelas saji, tambahkan es batu. Sajikan segera.Hasil: 2 porsi...
Super Soto Mie
Bahan Kaldu2 liter air utk merebus1 kg daging5 Lembar daun Jeruk4 Lembar daun Salam1 Ruas jari Lengkuas Geprek2 ruas daun Sereh, geprekBahan Bumbu HalusMinyak goreng secukupnya utk menumis10 buah bawang merah5 buah bawang putih1 ruas Jahe1 ruas kunyit1 sdm garam1 sdt lada halus1 sdt gula pasirSemakin banyak air yg dipakai untuk membuat kuah kaldusemakin banyak pula bumbu yg dipakai ya,biar kuahnya berasa bumbunya.Bahan Pelengkap1/2kg Kikil sapi/kulit...
CENDOL HUNKWE
Bahan :* 75 gr tepung hunkue* 25 gr tepung beras* 550 ml air* pewarna pandan secukupnya* sedikit garamPelengkap :* Air gula merah* Santan kental* Cincau* Nangka ( aku g' pake )Cara :* Dalam sebuah panci masukkan campuran hunkue, tepung beras, garam dan air. Lalu teteskan pewarna pandan, aduk rata panaskan dengan api sedang hingga tercampur rata dan meletup letup ,matikan angkat.* Siapkan mangkok berisi air es dan sedikit es batu, lalu panas2 cetak...
PUDING STRAWBERRY
Bahan :250 gr strawberry, blender dengan 150 ml air ( saya 300 gr )150 gr gula pasir ( saya " 160 gr )300 ml susu cair UHT200 ml susu evaporate ( saya 100 ml SKM + 200 ml air )1 bungkus agar agar putih( saya menggunakan agar agar warna merah )1sdt jelly bubuk ( saya menakar 1/2 bungkus jelly bubuk )2 tetes pewarna merah ( saya gak pake )1/2 sdt garam ( tambahan saya sendiri )Cara :Masak seluruh bahan diatas sampai matang.Tuang kedalam cetakan dan...
Lapis Legit Puding
Bahan Puding coklat2 bungkus agar2 putih1200 ml susu100 gr DCC25 gr coklat bubuk200 gr gula pasir (atau secukupnya)Bahan Puding Putih:2 bungkus agar2 putih1200 ml susu100 gr WCC200 gr gula pasirCara:1.Aduk seluruh bahan puding coklat jadi satu sampai mendidih, tuang satu centong sayur ke dalam loyang.2. Didihkan bahan puding putih, tuangkan satu centong sayur ke atas puding coklat yang hampir mengeras.3. Lakukan seterusnya sampai selesai.4. Dinginkan...
Cake Kukus Lapis Coco Pandan
Bahan I:425ml putih telur225gr gula pasir ( aku pake 200gr saja)1/4sdt garam10gr cake emulsifier misal Tbm,SP atau OvaletBahan II:200gr tepung terigu protein sedang1/4sdt baking powderBahan III:50ml santan (aku pake santan instant tropicana slim 2 sendok makan untuk 150ml air)Bahan IV (Sarikaya):100ml santan125gr gula pasir1/4sdt vanilli bubuk1sdt tepung maizena3 kuning telurPasta pandanCara Membuatnya:Bahan I kocok putih telur hingga mengembang,...
BAKPIA
Bahan I:250 gr tepung terigu75 ml minyak sayur150 ml air1/2 sdt garamBahan II:250 gr terigu150 ml minyak sayurIsi:500 gr kacang hijau kupas500 gr gula100 ml minyak sayurCokelat, keju, vanili secukupnyaCara membuat:1. Isi: Jerang minyak sayur dengan api kecil, masukkan kacang hijau kupas setelah minyak sayur panas. Masukkan gula, vanili. Bagi dua bagian, 1 bagian campur dengan keju, dan 1 bagian dengan cokelat.2. Campur bahan I, aduk rata. Tipiskan.3....
RAGOUT ROLL
Bahan Pelapis: 1 butir telur, kocok lepas1 sdm air100 gr tepung panir10 lbr roti tawar tanpa kulit, giling tipisminyak gorengBahan Isi:½ bh bawang bombai, cincang150 gr daging ayam rebus cincang halus1 btg seledri, iris halus¾ sdt garam½ sdt pala bubuk1 sdm terigu1 sdt gula pasir½ sdt lada bubuk2 sdm susu kental manis di tambah 150 ml kaldu ayamCara Membuat:1. Isi: tumis bawang bombai sampai layu, masukkan daging ayam dan seledri, masak hingga...
Cake Bayam Keju
Bahan-bahan :3 butir telur125 gr tepung beras25 gr tepung maizena100 gr gula pasir100 ml minyak sayur150 gr daun bayam jepang (horenso), yang sudah dipotong2, dan dicuci bersih (tanpa tangkainya)60 gr creamcheese (bisa pakai keju cheddar parut)Cara membuat:- Panaskan oven (*ummi: pakai microwave oven, suhu 160 deg C)- Blender daun bayam bersama minyak sayur hingga halus / lembut- Campur tepung beras dan tepung maizena, ayak- Kocok telur dan...
Langganan:
Postingan (Atom)
