Resep Martabak Telur Spesial 

 

 

Resep Martabak Telur Spesial Sederhana

Bahan dan Bumbu Resep Martabak Telur Sederhana Spesial

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung terigu yang mempunyai kandungan protein sedang kurang lebih sebanyak 200 gram saja (bahan kulit martabak).
2. Garam dapur beryodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak seperempat sampai setengah sendok kecil atau sendok teh.
3. Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 140 ml.
4. Telur ayam 1 butir untuk membuat kulit martabaknya.
5. Minyak secukupnya untuk menggoreng martabaknya nanti dan 50 gram minyak untuk campuran bahan adonan kulitnya.
6. Daging sapi cincang kecil kecil atau bisa juga menggunakan daging giling kurang lebih sebanyak 200-250 gram saja.
7. Daun bawang segar kualitas bagus kurang lebih sebanyak 3-5 batang ukuran sedang besar. Cuci bersih sebelum digunakan dan iris halus halus untuk isi martabaknya.
8. Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya lalu cincang bawang putihnya sampai benar benar halus untuk bahan isi martabak.
9. Bawang bombay ukuran sedang besar kualitas bagus sebanyak 1 buah pcs saja. Kupas kulitnya lalu iris halus untuk isi martabak.
10. Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8 pcs. Kupas kulitnya lalu iris iris halus/rajang untuk bahan isian martabaknya nanti.
11. Lada bubuk atau halus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil.
12. Garam dapur beryodium dan bumbu penyedap rasa secukupnya.
13. Telur bebek atau telur ayam secukupnya atau kurang lebih sebanyak 4 pcs untuk membuat adonan diatas (1-2 butir per porsi).

Cara Membuat Martabak Telur Sederhana

1. Langkah pertama adalah membuat kulit martabaknya.
2. Ambil satu wadah ukuran sedang besar. Masukkan tepung terigu protein sedang yang sudah dipersiapkan dan garam dapur beryodium. Aduk aduk sampai kedua bahan tercampur rata.
3. Pecahkan satu butir telur dan masukkan ke adonan tepung diatas. Aduk aduk sampai tercampur rata.
4. Masukkan air bersihnya sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk menggunakan tangan/diuleni sampai adonan menjadi kalis. Tambahkan air bila diperlukan.
5. Bagi adonan menjadi 2 bagian lalu bentuk menjadi bulatan. Olesi bagian luar adonan dengan minyak lalu diamkan sebentar atau kurang lebih selama 10-13 menit.
6. Lapis bagian luar adonan kulit martabak dengan minyak lagi lalu taruh di baskom dan tutup dengan kain selama kurang lebih satu jam.
7. Langkah kedua adalah membuat isi martabaknya.
8. Siapkan penggorengan dan beri minyak sedikit saja.
9. Masukkan bawang merah, bawang putih dan bawang bombay yang sudah di rajang halus. Aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum.
10. Masukkan daging cincang atau daging giling yang sudah dipersiapkan ke dalamnya. Aduk aduk semua bahan supaya tercampur rata sampai daging agak matang.
11. Masukkan daun bawang dan lada halus. Aduk aduk dan tumis lagi semua bahan sampai daging cincang matang.
12. Langkah terakhir adalah membuat martabak telurnya.
13. Ambil satu adonan kulit dan pipihkan dengan cara menekan dengan telapak tangan agak memutar sampai adonan melebar.
14. Pegang kedua ujung adonan kulit lalu putar dari kiri kekanan sampai adonan melebar lagi. Lakukan berulang sampai didapat lebar yang diinginkan dan adonan kulit martabak menjadi tipis.
15. Ambil bahan isian martabak secukupnya atau kira kira setengah bagian. Masukkan ke dalam kocokan telur dan tambahkan garam dapur, bumbu penyedap rasa apabila suka, aduk aduk sampai rata.
16. Tuang isian martabak ke atas kulit martabaknya.
17. Ambil bagian ujung kulit dan lipat ke tengahnya sampai tertutup rata. Goreng martabak dan bolak balik sampai matang dan berwarna kecoklatan.

Read More

 Martabak Manis Mini Spesial


Bahan Untuk Membuat Adonan Kulit Martabak :

• 250 gr tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam halus
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok makan ragi instant
• 200 gr susu bubuk
• 2 butir telur ayam
• 100 gr gula pasir halus
• 500 ml air

Bahan Toping :

• mentega secukupnya
• coklat meses secukupnya
• keju cheddar perut secukupnya
• susu kental manis secukupnya

Cara Membuat Martabak Mini :

1. Siapkan satu wadah untuk membuat adonan martabak
2. Masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, ragi instant dan susu bubuk, aduk sampai tercampur rata
3. Masukkan dua butir telur yang sudah disiapkan kedalam campuran tepung
4. Kocok dengan mixer sampai semuanya tercampur rata menjadi satu
5. Tuang air sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk-aduk
6. Panaskan cetakan martabak mini lalu tuang adonan kedalamnya
7. Tunggu sampai adonan benar-benar matang
8. Angkat lalu beri toping pada bagian atasnya dengan mengolaes mentega terlebih dahulu kemudian taburi coklat meses dan keju parut
9. Lalu yang terakir kucuri dengan susu kental manis
10. Martabak mini siap untuk dinikmati

Read More

Resep Cara Membuat Pisang Goreng Keju Crispy Spesial

Pisang Goreng Keju Crispy

Resep Cara Membuat Pisang Goreng Keju Crispy Spesial

Adonan/bahan Untuk Piasang Goreng Keju:

• tepung terigu 250 gram
• gula 2 sdm
• susu cair 125 ml
• esens vanila 1 sdt
• keju chedar 50 gram parut
• garam 1 sdt.

Adonan Kering untuk Pisang Goreng Keju

• tepung panir kasar 250 gram
• keju chedar 100 gram, parut.

Bahan unutk Saus Pisang Goreng Keju

• kuning telur 1 butir
• keju chedar 50 gram, diparut
• susu cair 100 ml
• susu kental manis 10 sdm
• tepung maizena 1 sdm, larutkan dengan sedikit air

Bahan Lain nya:

• Minyak secukup nya saja, untuk menggoreng.

Cara Membuat Pisang Goreng Keju Crispy Spesial

1. Untuk pertama campur seluruh adonan basah dan kocok hingga teksturnya kental lalu sisihkan.
2. Kemudian campurkan adonan kering lalu sisihkan
3. Selanjutnya masukkanlah pisang ke adonan basah dan gulung di adonan kering lalu simpan di lemari pendingin 15 menit untuk merekatkan adonan.
4. Sembari menunggu untuk siap untuk digoreng, siapkanlah sausnya. Yaitu kocok kuning telur dan susu cair di atas api sedang lalu masukkan susu kental manis dan parutan keju chedar sampai tercampur, masukkan juga larutan tepung maizena dan aduk hingga mengental lalu matikan apinya.
5. Kemudian panaskanlah minyak banyak dan goreng pisang sampai terendam. Masaklah sampai berwarna keemasan lalu sajikan

Read More

Resep Ote-ote Sederhana

Cara Membuat Ote-ote Sederhana :

resep ote-ote

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 125 ml air
• 25 gram tepung beras
• 150 gram wortel, iris korek api tipis
• 75 gram udang api-api, buang sungut dan kakinya
• 2 tangkai daun seledri, iris
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 75 gram taoge
• minyak untuk menggoreng
• 1 butir telur
• 150 gram tepung terigu
• 1/4 sendok teh baking powder

Bumbu Halus:

• Sediakan 1 siung bawang putih
• Sediakan 2 butir bawang merah
• Sediakan 1 sendok teh ketumbar
• Sediakan 1 1/4 sendok teh garam
• Sediakan 1/4 sendok teh merica
• Sediakan 1/2 sendok teh gula pasir

Langkah Cara Pengolahan :

1. Langkah awal aduk rata tepung terigu, tepung beras, baking powder, bumbu halus, dan air. Masukkan telur,
2. wortel, taoge, daun seledri, dan daun bawang. Aduk ratra.
3. Dan panaskan sendok sayur di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan. Lalu angkat sendok sayur. Dan tuang adonan ote-ote. Lalu letakkan udang di atasnya. Dan celupkan lagi ke dalam minyak goreng.
4. Kemudian goreng sampai setengah matang. Keluarkan dari sendok sayur. Lalu goreng sampai matang.

Read More

Tape Goreng Isi Coklat

Tape Goreng Isi Coklat 

 

 

 Bahan :
500 gr tape singkong yang empuk dan manis
75 gr coklat meisis/coklat chips
125 gr terigu
sejumput garam
1 sdm susu bubuk
125 ml air

Cara membuat :

1. Dalam sebuah wadah besar haluskan tape singkong dan buang seratnya. Ambil sebanyak 1 sdm penuh, pipihkan, isi dengan coklat meisis dan bulatkan. Lakukan sampai tape habis.
2. Campur terigu, garam dan susu bubuk. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Adonan yang terbentuk agak kental.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Celupkan bulatan tape ke dalam adonan terigu dan goreng dalam minyak. Setelah bawahnya kuning kecoklatan, balik sekali dan lanjutkan menggoreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Read More

Awug-Awug Mutiara

Bahan-Bahan:
300 gr sagu mutiara merah/hijau, rebus matang dan siram dengan air dingin
200 gr gula pasir
½ sdt garam
½ butir kelapa setengah tua, kupas dan parut panjang
 
Cara Membuat:1. Sagu mutiara, gula pasir, garam, dan kelapa dicampur menjadi satu.
2. Ambil 1 sdm sagu mutiara merah dan hijau, lalu taruh di atas plastik pembungkus atau daun pisang. Bungkus sampai rapi.
3. Kukus sagu mutiara selama 30 menit.
4. Angkat dan sajikan.

Read More

RESEP CARA MEMBUAT KUE MUTIARA SI CANTIK MANIS

RESEP KUE CANTIK MANIS

Kue cantik, centik atau mungkin jentik manis namanya merupakan kue basah yang bercirikan bintik-bintik mutiara yang cantik dan berasa manis. Berikut resep kue mutiara si cantik manis yang enak beserta cara membuatnya.

Bahan :

• 50 gram sagu mutiara/ pacar cina
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 gram gula pasir
• 75 gram tepung hunkwe
• ½ sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• pewarna merah secukupnya
• plastik pembungkus

CARA MEMBUAT KUE MUTIARA CANTIK MANIS :

1. Rebus sagu mutiara atau pacar cina dalam air mendidih hingga matang. Angkat, saring dan siram dengan air dingin, tiriskan.
2. Rebus santan, gula pasir, tepung hunkwe, garam, daun pandan dan pewarna merah sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
3. Tambahkan sagu mutiara/ pacar cina, aduk rata. Dalam keadaan panas, sendokkan adonan ke atas selembar plastik yang sudah diberi sepotong daun pandan.
4. Lipat plastik di sisi kiri dan kanan kue, lipat sisa plasti ke bawah lalu dinginkan hingga mengeras. Sajikan kue cantik manis untuk 30 buah.

Tips : Bisa menggunakan sagu mutiara atau pacar cina yang berwarna warni dan rebus secara terpisah. Kue akan tampak cantik jika gembung dan berpinggang, tekan kue di ujungnya dan di bagian tengah agar berpinggang. Bungkus dengan plastik tebal transparan.

Read More

Resep Membuat Iwel - Iwel

kue iwel-iwel

Bahan :

• 1 kg tepung ketan putih
• 1 butir kelapa muda, diparut memanjang
• 1/4 kg gula merah
• Garam secukupnya
• Daun pisang secukupnya

Cara membuat :

1. Campur tepung ketan, parutan kelapa dan garam, aduk sampai rata.
2. Ambil daun pisang dan masukkan 2 sdm adonan, taruh gula merah di tengahnya.semat dengan lidi
3. Kukus sampai matang

Nb: Jangan memasukkan adonan terlalu banyak, karna bisa membuat bagian tengah tidak matang

Read More

Kue Lumpur 

Bahan:

• 500 gr tepung terigu
• 250 gr kentang yang dikukus dan dihaluskan
• 850 ml santan cair
• 250 gr margarine yang dicairkan
• 4 butir telur ayam
• 250 gr gula pasir
• ½ sdt garam
• ½ sdt vanili
• daging dari1 buah kelapa muda
• kismis secukupnya

Cara membuat Kue Lumpur :

• Dalam wadah, campurkan telur, gula dan vanili lalu kocok hingga rata selama 10 menit.
• Kemudian masukkan kentang dan aduk kembali hingga rata.
• Jika sudah, campurkan terigu sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk hingga rata.
• Kemudian, tuang santan, garam, dan margarine cair lalu aduk kembali hingga rata.
• Saring adonan terlebih dahulu sebelum anda masukkan ke dalam cetakan untuk menambah tekstur lembut pada kue.
• Panaskan cetakan khusus kue lumpur dan olesi dengan margarin.
• Setelah panas, tuang adonan dalam cetakan dan masak selama 1-2 menit.
• Tambahkan kelapa muda dan kismis pada kue lumpur yang setengah matang dan masak kembali selama 2-3 menit atau hingga bagian atas kue sudah mulai padat.
• Angkat, lalu sajikan.

Read More

 kue biji ketapang 

Bahan – bahan yang anda butuhkan :

• 500 gram tepung terigu.
• 100 gram tepung sagu.
• 200 gram gula pasir.
• 100 gram mentega.
• 2 butir telur.
• 250 mililiter santan.
• 100 gram parutan kelapa sangrai.
• Setengan sendok teh vanili.
• Setengan sendok teh garam.

Cara membuat kue biji ketapang :

1. Sembari menyiapkan adonan, masak santan terlebih dahulu sampai mendidih.
2. Buatlah adonan dengan mencampurkan mentega, telur, gula, parutan kelapa sangrai, garam dan vanili dan aduk sampai rata.
3. Ayak tepung terigu dan tepung sagu diatas adonan. Hal ini dimaksudkan untuk mimilih tepung terigu dan tepung sagu yang sudah halus saja yang masuk keadonan. Jika sudah, aduh sampai rata.
4. Masukkan santan yang sudah mendidih tadi kedalam adonan, dan aduk adonan sampai rata.
5. Bentuk adonan sesuai dengan selera anda, bisa dibuat bulat – bulat, lonjung atau yang lainnya. Untuk member ciri khas kue biji ketapang, buat saja semirip mungkin dengan biji ketapang. Caranya adalah dengan membentunya lonjong – lonjong kemudian di potong pipih.
6. Saipkan minyak goreng yang sudah panas, dan goreng bentuk adonan tadi sampai matang dengan ciri warna mulai kekuning – kuningan.
7. Diamkan sebentar, sampai minyaknya menetes lalu masukkan atau nikmati kue biji ketapang tersebut.

Read More

KUE CUCUR

Bahan untuk membuat kue cucur :

• 125 gram tepung beras
• 30 gram tepung terigu protein sedang
• 125 gram gula merah
• 2 lembar daun pandan 
• 1/4 sendok teh garam
• 230 ml air

Cara membuat kue cucur enak :

1. Langkah pertama yang akan kita lakukan adalah mendidihkan air sebanyak 230 ml, daun pandan dan gula merah hingga gula larut dan mendidih. Kemudian saring dan diamkan sampai hangat (tidak terlalu panas).
2. Kemudian kita campur tepung beras, garam dan tepung terigu. Kemudian kita tuang larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil terus diuleni.
3. Setelah adonan kue cucur agak mengental, keplok keplok (pukul pukul) selama kurang lebih 30 menit sambil diberi larutan gula merah sedikit hingga habis.
4. Setelah itu kita diamkan adonan cucur selama kurang lebih 40 menit.
5. Kita panaskan minyak goreng sebanyak 4 sendok makan kedalam cetakan kue cucur (wajan cekung kecil).
6. Tuang adonan cucur dalam cetakan kemudian siram siram dengan minyak panas sampai kue cucur mengembang dan berserat.
7. Tusuk bagian tengah dari kue cucur dengan tusukan gigi. Lakukan sambil diputar putar agar bagian mentah pada kue cucur ikut matang. Kita balik kue cucur sebentar dan angkat.

Read More

RESEP DAN CARA MEMBUAT WAJIK KETAN ENAK. 

BAHAN :

• 500 gr ketan putih
• 300 gr gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 250 ml santan dari 1 butir kelapa
• 6 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun pandan
• 1/4 sdt garam

CARA MEMBUAT KETAN WAJIK ENAK :

1. Ketan putih rendam dalam air selama 2 jam.
2. Kukus beras ketan dalam dandang panas selama 30 menit.
3. Setelah setengah matang, angkat.
4. Jerang 200 ml air hingga mendidih, masukkan ketan.
5. Aduk hingga air habis meresap ke dalam ketan, angkat.
6. Jerang santan, gula merah, gula pasir, daun jeruk, daun pandan, hingga mendidih dan kental.
7. Masukkan ketan kukus.
8. Masak hingga santan habis terserap ketan dan agak kering. Angkat.
9. Tuang dalam loyang, ratakan sambil agak ditekan. Dinginkan.
10. Potong-potong bentuk wajik sebesar 2 1/2 cm. Sajikan.

Untuk 20 potong  

Read More

Resep Membuat Lemper Ayam Enak Praktis

Bahan Membuat Lemper Ayam :
200 gram beras ketan, ( sebelumnya direndam selama 1 jam setelah itu tiriskan)
1 lembar daun salam
1 batang serai, (sebelumnya telah diambil putihnya dan dimemarkan)
3/4 sendok teh garam
daun pisang untuk membungkus
125 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan Isi:
2 buah paha ayam atas bawah
500 ml air
1 batang serai, ( yang sebelumnya putihnya telah diambil dan dimemarkan )
2 lembar daun salam
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat Lemper Ayam :

• Langkah pertama, membuat Isi: rebus ayam dan air hingga matang. Setelah itu angkat ayam, Kemudian suwir-suwir dagingnya dan ukur 250 ml air kaldunya.
• Langkah kedua, campur ayam, bumbu halus, serai, merica bubuk, daun salam, gula pasir. dan garam, kemudian aduk rata. Setelah itu tuang air kaldu, lalu masak hingga mendidih. Kemudian tuang santan, lalu masak sampai terlihat meresap. Setelah itu dinginkan.
• Langkah ketiga, kukus beras ketan kurang lebih selama 20 menit hingga dirasa cukup matang. setelah itu angkat
• Selanjutnya, rebus santan, serai, daun salam dan garam hingga mendidih. Setelah itu matikan api, kemudian tambahkan beras ketan, lalu masak hingga meresap. Kemudian angkat dan kukus kurang lebih sekitar 30 menit hingga matang.
• Terakhir, ambil sedikit ketan. kemudian pipihkan. Lalu beri isi. dan bentuk menjadi lonjong (atau sesuai selera). Setelah itu Bungkus dengan daun pisang dan lemper ayam buatan anda pun siap untuk disajikan.

Read More

Bahan bahan Resep Mendut Ketan Hitam Spesial

1. Sesuai dengan namanya, resep kue tradisional kali ini menggunakan tepung ketan hitam sebanyak 500 gram.
2. Gunakan tepung yang bagus dan tidak bau apek supaya hasilnya enak.
3. Gula pasir kualitas bagus kurang lebih sebanyak 100 gram saja.
4. Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil atau sendok teh.
5. Santan kental yang sudah direbus dahulu sampai matang kurang lebih sebanyak 100 ml untuk bahan campuran adonan resep kue mendutnya nanti.
6. Santan kental dari perasan 1/2 parutan buah kelapa yang cukup tua kurang lebih sebanyak 250 ml. Santan ini nanti digunakan untuk menyiram adonan jadi resep mendut yang mau dikukus dipanci supaya hasilnya lebih gurih dan legit.
7. Parutan 1 buah kelapa ukuran sedang besar (untuk bahan isian). Sebaiknya diparut dengan tangan dengan ukuran agak memanjang supaya terasa tekstur dan aroma kelapanya saat dimakan nantinya.
8. Daun pandan segar 4 batang saja (untuk bahan isian mendut). Cuci bersih daun lalu bentuk simpul supaya mudah saat dimasak dengan bahan isian mendut yang lain.
9. Gula pasir putih yang bagus kurang lebih sebanyak 200 gram supaya isinya nanti terasa manis dan enak (untuk bahan isian).
10. Garam dapur beryodium secukupnya untuk menambah rasa gurih isi mendutnya kurang lebih sebanyak satu sendok kecil (untuk bahan isian).
11. Air bersih kurang lebih sebanyak 100 ml untuk merebus dan membuat bahan isiannya (untuk bahan isian).
12. Daun pisang yang utuh daunnya secukupnya untuk membungkus saat proses pengukusannya nanti. Jangan lupa daun pisangnya harus di bersihkan dulu dengan kain lap supaya tidak ada kotoran yang nanti akan menempel di kue Mendutnya.

Cara Membuat Kue Mendut Siram Santan

1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat bahan isian kue mendutnya.
2. Ambil satu panci ukuran sedang dan masukkan air bersih, daun pandan yang sudah disimpul terlebih dahulu dan parutan kelapanya.
3. Masak dengan api sedang kecil lalu sesekali diaduk aduk hingga semua bahan tercampur rata dan airnya agak menyusut.
4. Masukkan 200 gram gula pasir dan garam yang sudah di persiapkan sebelumnya lalu aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata. Masak terus sampai gula benar benar sudah larut semua dan bahan isiannya matang lalu angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke adonannya nanti.
5. Langkah kedua adalah rebus 250 ml santan kental untuk bahan olesan sambil diaduk aduk sampai matang. Angkat lalu tunggu sampai agak dingin (hangat hangat kuku) sebelum digunakan untuk mengolesi.
6. Langkah berikutnya adalah membuat adonan resep kue mendutnya.
7. Ambil satu wadah ukuran sedang besar lalu masukkan 100 gram gula pasir, tepung ketan dan beri garam dapur secukupnya (kurang lebih satu sendok kecil). Aduk aduk ketiga bahan tersebut sampai semua bagian tercampur rata.
8. Ambil 100 ml santan kentalnya lalu tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan diatas sambil diaduk aduk menggunakan tangan (diuleni). Ulangi sampai semua santan sudah dituang dan adonan kue nya menjadi kalis. Adonan jangan sampai terlalu lembek atau terlalu keras supaya mudah saat dibentuknya nanti.
9. Langkah berikutnya adalah membentuk adonannya. Ambil adonan secukupnya (kurang lebih sebanyak satu sendok makan) lalu pipihkan dengan tangan.
10. Ambil bahan isian secukupnya (sekitar satu sendok kecil) lalu letakkan diatas adonan yang sudah dipipihkan diatas. Tutup, rapikan dan bentuk adonan sesuai selera.
11. Ambil selembar daun pisang yang sudah dipotong lalu letakkan adonan diatasnya. Siram adonan tersebut dengan satu sendok santan hangat hangat kuku lalu tutup dan bungkus dengan rapi. Ulangi sampai semua adonan terbentuk semua.
12. Siapkan panci untuk mengukus dengan api sedang lalu masukkan semua dan masak hingga matang (kurang lebih dikukus selama 30 menit). Angkat, dinginkan lalu sajikan.

Read More

Resep Nagasari Roti Tawar -

Bahan Nagasari Roti Tawar:

• roti tawar: 20 lembar , dibuang pinggirnya
• pisang tanduk: 2 buah, dipotong jadi 20 iris
• vanili bubuk: 1/8 sendok teh 
• gula pasir: 350 gram 
• santan dari 1 butir kelapa: 500 ml 
• daun pisang secukupnya, untuk membungkus
• garam: ½ sendok teh 

Cara Membuat Nagasari Roti Tawar:

1. Rebuslah sambil diaduk hingga mendidih bahan santan, vanili bubuk, gula pasir, serta garam.
2. Sediakan daun pisang lalu taruhlah 1 lembar roti tawar. Tambahkan santan.
3. Letakkanlah posisi pisang di tengah. Bungkuslah dan kedua ujungnya lipat. Ulangi semuanya sampai roti tawar habis.
4. Kukuslah hingga matang di atas api sedang dengan waktu kurang lebih 25 menit.
5. Kini, nagasari roti tawar sudah siap disajikan. Selamat menikmati.

Read More

Cara Membuat Utri Dari Singkong

Bahan:

1 kg singkong, dikupas dan diparut dengan parutan kelapa

250 g gula merah, disisir

½ bagian kelapa yang agak muda, dikupas kulitnya dan diparut memanjang

Garam secukupnya

Daun pisang (sebagai bungkus)

Membuatnya:

1. Siapkan panci kukus, isi air dan panaskan dengan api kecil
2. Campur semua bahan dalam satu wadah, aduk-aduk sampai rata.
3. Siapkan selembar daun pisang, isikan 2-3 sdm adonan ke dalamnya. Bungkus seperti pepes dan semat dengan lidi kedua ujungnya.
4. Kukus selama 30 menit.
5. Biarkan dingin, baru disajikan.

Read More

Resep Cara Membuat Tiwul Enak

Resep Cara Membuat Tiwul Enak

Tiwul merupakan makanan khas dari Jawa tengah.Tiwul sudah ada sejak jaman belanda.Bahan baku utama tiwul adalah Singkong.Cara membuat tiwul cukup mudah.Berikur resep cara membuat tiwul enak.

Bahan-bahan :

• 350 gram singkong (yang sudah dikupas kulitnya lalu jemur kurang lebih 3-4 hari)
• 200 gram kelapa parut
• 150 gram gula merah (sisir halus)
• 2 lembar daun pandan (kira-kira ukuran 20 cm lalu ikat simpul)
• 1 gelas air matang
• 1 tangkai daun pisang (ambil daunnya saja)
• Garam secukupnya

Cara membuat tiwul enak :

1. Tumbuk kasar singkong yang sudah kering sambil dipercik-percikkan air.
2. Sampai menjadi gaplek yang membentuk butiran-butiran kecil.
3. Selanjutnya gaplek yang telah ditumbuk tadi beri tambahan gula merah.
4. Kemudian bungkus gaplek seperti membungkus pepes ikan dengan menggunakan daun pisang. 
5. Setelah semua gaplek dibungkus lalu kukus gaplek hingga matang.
6. Kukus parutan kelapa bersama dengan daun pandan dan garam dengan waktu kira-kira 15-20 menit, kemudian angkat.

Read More

Resep Membuat Donat Kentang Super Empuk dan Lembut

Resep cara membuat kue donat kentang - Donat adalah makanan yang sudah tidak asing lagi di telinga kita. Berbentuk bulat dan mempunyai lubang di tengah sekilas berbentuk cincin merupakan ciri khas dari makanan ini. Donat umumnya berbahan dasar tepung terigu saja, namun ada juga yang memberikan variasi lain dengan menambahkan kentang pada adonannya.

Lalu bagaimana cara membuat donat kentang ? Berikut resep bagaimana cara membuat donat yang bisa anda lakukan sekarang juga di dapur. Oh yah, coba juga resep yang tak kalah enaknya, yaitu resep cara membuat pancake super sederhana tetapi nikmat sekali.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan :

• 1/2 kg tepung terigu protein tinggi
• 4 butir telor
• 1/4 kg kentang
• 1/4 kg mentega
• 11 gram ragi instan
• 1 sendok teh garam
• 4 sendok makan gula (tergantung selera)
• 3 sendok makan susu bubuk full cream
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 gelas air sekitar 100 ml
• Minyak goreng secukupnya 

Bahan untuk Topping :

• 100 gram Dark Cooking Chocolate (DCC) atau 1 coklat batangan
• 2 sendok makan margarin
• Meses atau tepung gula secukupnya

Cara Membuat Donat Kentang

1. Potong kentang menjadi beberapa bagian, kemudian rebus sampai matang.
2. Setelah itu, haluskan dengan cara ditumbuk atau diblender. Pastikan kentang benar-benar halus merata
3. Masukkan tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi, telur, baking powder dan juga kentang yang telah dihaluskan tadi. Kemudian aduk rata sekitar 20 menit.
4. Aduk adonan menggunakan alat pengaduk sampai setengah kalis kemudian diamkan selama 30 menit sampai adonannya mengembang.
5. Hindari mencampurkan ragi, mentega, dan garam secara bersamaan karena dapat menyebabkan adonan tidak mengembang dan terkesan kaku.
6. Selanjutnya masukkan garam, mentega, dan juga air lalu aduk hingga benar-benar kalis. Lama pengadukan sekitar 10 menit.

Kalis adalah kondisi dimana adonan tidak lengket di tangan dan lentur. Tapi untuk adonan donat agak berbeda. Meskipun sudah benar-benar kalis, adonan donat tetap lengket karena ada campuran kentangnya.

7. Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian dan diamkan selama 15 menit agar adonan benar-benar mengembang.
8. Setelah itu, bentuk adonan seperti donat pada umumnya yaitu terdapat lubang ditengahnya. Anda juga bisa membentuk adonan sesuai selera anda.
9. Tuangkan minyak ke dalam wajan, kemudian goreng adonan donat dalam api kecil hingga warnanya berubah kecoklatan. Gunakan alat bantu seperti sumpit ketika menggoreng donat agar mendapat lingkaran sempurna pada lubang donat.

Untuk hasil yang bagus, goreng di api kecil dengan banyak minyak agar donat tenggelam setengah dan bagian bawahnya tidak menyentuh dasar penggorengan.

Menghiasi Donat dengan Topping

Jika ingin donat anda lebih enak dan menarik, anda bisa menaburkan meses di atasnya. Untuk melengketkan meses pada donat, anda bisa melakukannya dengan cara berikut :

1. Iris kecil-kecil coklat terlebih dahulu menggunakan pisau.
2. Masukkan dua sendok margarin dan coklat yang telah di iris kecil-kecil tadi ke wajan anti-lengket dan masak hingga mencair.

Jangan lupa untuk segera mematikan api, karena mencairkan coklat dengan kondisi api menyala dapat membuat rasa coklat jadi gosong.

3. Celupkan sisi atas donat ke dalam coklat cair tadi, kemudian taburkan meses di atasnya. 

Read More

ESEP BIKIN KUE PUTU/ PUTHU KUE TRADISIONAL INDONESIA

Kue putu merupakan salah satu dari aneka kue basah tradisional nusantara. jenis kue yang terbuat dari tepung beras butiran kasar dan berisi gula merah dan parutan kelapa sebagai pelengkap penyajian.

Bahan:

• 375 gram tepung beras kering
• 125 gram gula merah, iris tipis
• 300 ml air
• ½ sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• ½ sdt pewarna hijau
• 150 gram kelapa parut, kukus dengan sedikit garam

CARA MEMBUAT KUE PUTU :

1. Rebus air bersama garam, daun pandan dan pewarna hijau hingga mendidih. Angkat, biarkan hangat lalu tuangi ke dalam tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan hingga berbutir-butir halus.
2. Siapkan saringan kasar, masukkan adonan tepung, gosok-gosokkan hingga adonan tepung berbentuk butiran halus, tampung.
3. Ambil cawan ukuran 30 ml, tuang ½ sdm adonan tepung, lubangi bagian tengahnya dengan telunjuk, masukkan gula merah, tutup dengan ½ sdm adonan tepung tetapi jangan di tekan, ratakan.
4. Balikkan cetakan yang berisi adonan ke atas loyang datar beralas daun pisang, angkat cetakannya. Atur jarak antara adonan yang sudah dicetak, jangan berdekatan.
5. Kukus dengan api besar hingga 10 menit, angkat lalu sajikan selagi panas dengan taburan kelapa.

Tips :

• Jika menggunakan bambu sebagai cetakan, masukkan sepotong kecil daun pisang atau pandan, sebagai alas cetakan, isi dengan tepung dan gula. Letakkan bambu dalam keadaan berdiri persis di atas lubang-lubang kukusan, jika lubang besar dan jarang2)
• Pengganti pewarna dapat menggunakan daun suji, bikin dulu air suji, baru di tambah air dan diukur mencapai 300 ml

Read More

CENIL SINGKONG 

Bahan :

- 1000 gramSingkong parut

- 300 gram gula pasir

- 250 ml air

- ½ sdt garam

- ½ sdt vanili

- ½ bungkus agar-agar powder

- 250 gram kelapa parut yang di kukus untuk taburan

- Pewarna secukupnya.

Cara membuat Cenil Singkong :

1. Masukkan agar ke dalam air kemudian masak hingga mendidih
2. Setelah mendidih campurkan dengan singkong parut, gula pasir, vanili dan garam hingga rata.
3. Bagi tiga adonan, beri masing-masing pewarna merah, kuning dan hijau, aduk kembali hingga warna merata (gambar 2).
4. Siapkan loyang yang sudak diolesi minyak, tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan (gambar 3).
5. Kukus adonan selama 30 menit.
6. Setelah dingin potong adonan kotak-kotak kecil dan taburi dengan kelapa parut yang sudah di kukus

Read More