Cara Membuat Utri Dari Singkong
Bahan:
1 kg singkong, dikupas dan diparut dengan parutan kelapa
250 g gula merah, disisir
½ bagian kelapa yang agak muda, dikupas kulitnya dan diparut memanjang
Garam secukupnya
Daun pisang (sebagai bungkus)
Membuatnya:
- Siapkan panci kukus, isi air dan panaskan dengan api kecil
- Campur semua bahan dalam satu wadah, aduk-aduk sampai rata.
- Siapkan selembar daun pisang, isikan 2-3 sdm adonan ke dalamnya. Bungkus seperti pepes dan semat dengan lidi kedua ujungnya.
- Kukus selama 30 menit.
- Biarkan dingin, baru disajikan.
