Ingredients 1
200 gr tahu putih, haluskan
1 butir telur, kocok lepas
4 siung bawang putih, haluskan
50 gr tepung terigu serbaguna
¼ sdt garam
Minyak goreng secukupnya
Ingredients 2
500 ml air
Serai 1 batang, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun jeruk
1 btg daun seledri, cincang halus
¼ sdt garam
½ sdm gula pasir
100 gr mie soun, seduh dengan air panas
2 butir telur rebus
Sambal
Bawang goreng secukupnya
1 buah jeruk nipis
Ingredients 3
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
3 butir kemiri
½ sdt ketumbar
Directions
1. Buat Tahu : Campur semua bahan (ingredients 1) kecuali minyak goreng, bentuk bulat. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus (ingredients 3).
3. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas dan daun jeruk hingga harum.
4. Didihkan air, masukkan bumbu yang sudah ditumis, garam dan seledri.
5. Tata dalam mangkuk, soun, tahu bulat dan siram dengan kuah. Sajikan dengan telur, sambal, jeruk dan taburan bawang goreng.
0 komentar:
Posting Komentar