♦ Nasi Uduk Betawi ♦

♦ Nasi Uduk Betawi ♦

Nasi uduk Jakarta atau Nasi uduk Betawi sudah terkenal kelezatannya. Anda bisa membuatnya sendiri dengan rasa yang tidak kalah lezat.

Bahan:400 gram beras putih
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sdt garam
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan
2 lembar daun pandan, cuci bersih ikat simpul

Pelengkap:

Ayam goreng
Irisan telur dadar
Kering tempe
Bawang goreng
Sambal kacang

Cara Membuat:

 Rebus beras, santan, garam, daun salam, serai dan daun pandan. Sesekali aduk rata hingga santan meresap. Angkat.
 Pindahkan beras yang sudah direbus pada dandang. Kukus nasi selama 30 menit atau hingga matang.
 Angkat nasi uduk, buang daun salam, serai dan daun pandan.
 Sajikan nasi uduk selagi hangat dengan pelengkapnya.