Resep Ayam Goreng Gurih

Resep ayam goreng gurih 

Bahan – Bahan :

• 1 ekor ayam agak besar
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun salam
• 100 gram lengkuas, parut
• 250 ml air
• minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 5 cm kunyit
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Pelengkap: sambal terasi dan lalap sayuran

Cara memasaknya :

1. Bersihkan ayam, tiriskan
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus dan lengkuas.
3. Masak di atas api sedang, tambahkan serai dan salam.
4. Jika air habis tambahkan lagi. Masak hingga ayam lunak, angkat.
5. Pisahkan ayam dan bumbunya.
6. Panaskan minyak dalam kuali, setelah panas masukkan ayamnya dan goreng sampai warna kuning kecoklatan.
7. Kemudian goreng bumbunya
8. Sajikan hangat dengan sambal terasi dan lalap sayuran